一只宠物狗在网络爆红了，说它是狗，其实并不是真狗，而是用蛋糕做成的沙皮狗。因为憨态可掬，惟妙惟肖，深受大家的喜爱，很多人说太可爱了，不忍心下口，其实沙皮狗并不是很难做的，今天就给大家分享一下沙皮狗的做法，为了节省时间，沙皮狗的形状用的是磨具。
 分量：两只沙皮狗成品
 食材：牛奶80克，淡奶油克，吉利丁7克，蛋黄1-2个，巧克力50克，糖20-25克，巧克力（点缀装饰）少许
 工具：玻璃盆，打蛋盆，打蛋器，裱花袋，刮刀，分蛋器，沙皮狗模具
 1、用剪刀把吉利丁剪成片，用凉水浸泡，放入冰箱冷藏待用
 2、把大约5g装饰用的巧克力，装入裱花袋，裱花袋扎口，防止进水
 3、浸泡在约60度的温水中，融化巧克力
 4、裱花袋口剪一个小口子，在硅胶模具的眼睛、鼻子、爪子以及掌心，挤上适量的巧克力液
 5、牛奶倒入锅中，煮到80度左右，就是微微冒泡的状态下，离火。倒入左右的巧克力。前面点缀用多余的巧克力别浪费，挤入牛奶，计入总量。巧克力泡在热牛奶中会慢慢融化，不用再加热

6、分离出一个蛋黄，加一勺白糖，用打蛋器打到发白
 7、蛋黄液倒入牛奶巧克力的混合液
 8、冷藏的吉利丁片，沥干水，尽量沥干，可以用厨房纸吸去多余水分。将吉利丁片加入步骤7的混合液。搅拌均匀
 9、冷藏好的淡奶油，加入配方中剩余的糖，打发至六分发，就是酸奶的浓稠度
 10、将打发好的淡奶油，倒入步骤8的混合液。搅拌均匀，慕斯液就做好了
 11、将混合均匀的慕斯倒入沙皮狗的模具。这个配方做2个满模的沙皮狗，还能多余一点点，倒入纸杯一起冷冻
 12、沙皮狗最好能多冻一下，我每次冻8小时，建议每次冷冻不要少于6小时，不然脱模没那么清晰，而且狗腿容易断
 13、脱模的时候，先四边脱模，最后脱中间的身子。看看冷冻到位的沙皮狗冰淇淋，脱模之后纹路清晰，栩栩如生
 小贴士：
 1、蛋黄可以用淡奶油加牛奶代替；
 2、吉利丁泡软环节一定要用冰水，如果没有冰水可以先把水冷冻一下，再放吉利丁，然后冰箱冷藏室。夏天的话，不放恒温的冰水里的话，你会发现泡着泡着你的吉利丁片就没了；
 3、牛奶巧克力温度不能过高，有点余温即可把吉利丁放进去融化；
 4、加慕斯液之前，可以在模具里刷一层橄榄油，这样脱模时候比较方便；
 5、慕斯液要放凉了再倒进模具里面，轻轻抖一下把气泡抖出来,挤慕斯液到模具里的时候，建议放在托盘上，挤好慕斯之后只要震动托盘即可；
 6、一定要冻硬了再取出，不然的话，会影响脱模；
 7、狗狗身体上的白色就是冻硬以后出现的冻霜,室温下放一会儿自然就有了。

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